¿Es la stevia realmente más sana o es 'marketing'?

Por Olga Cid

Imagen: alberth2 vía Visualhunt

Desde hace poco tiempo está disponible en los supermercados un sustituto del azúcar llamado stevia. La Stevia rebaudiana es una planta originaria de Sudamérica cuyas hojas contienen rebaudiósido A, un componente que actúa de manera similar al azúcar. La stevia que se comercializa tiene un sabor 100 veces más dulce que el azúcar

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