La cerveza no engorda y es buena para el corazón

Por Manuel Peña

Últimamente la afirmación de qué la cerveza no engorda que tan de moda se ha puesto en las redes sociales ha sido puesta en tela de juicio por expertos en nutrición. La última en hacerlo es la doctora Ascensión Marcos, Directora del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. Y su afirmación gustará a los cerveceros, siempre que beban con moderación.

Marcos ha estado en el II Congreso de Obesidad y Complicaciones Metabólicas de Sevilla realizando una ponencia sobre los "Efectos de un consumo moderado de esta bebida fermentada sobre la composición corporal". En ella ha explicado, entre otras cosas, que el consumo moderado de cerveza no solo puede formar parte perfectamente de una alimentación equilibrada, sino que la idea de que la cerveza engorda es bastante cuestionable.

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