El motivo por el que nunca debes tirar el agua de cocer la pasta

Por Olga Cid

Imagen: Suttherstock

Un litro de agua por cada 100 gramos de pasta, un poco de sal y a hervir. Esta es la receta básica para cocer la pasta. Las recetas para las salsas van aparte. La cuestión es que esa agua de cocer la pasta, que tiramos alegremente, en realidad tiene unos cuantos usos de los más interesantes.

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