El motivo por el que debes volver a comprar leche entera

Por Olga Cid

Imagen: Shutterstock

Las personas de cierta edad todavía recuerdan cuando la leche no se vendía en tetrabrick, sino en botellas o en bolsas de plástico. Era leche fresca pasteurizada, entera, que dejaba el vaso blanco. Luego empezó a comercializarse la leche desnatada, sobre todo como medio de reducir el consumo de grasa para mantener la línea. Después vino la semidesnatada. Mucho más reciente es la costumbre de sustituir la leche de vaca por otras que no son leches, sino más bien horchatas, a base de soja o almendra.

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